Брала такую 30 см, но показалось слишком большой. Наткнулась сейчас на поменьше - думаю 24 см будет идеально. После использования могу смело сказать, что нагревается быстро и равномерно, блины пропекаются одинаково, без сырых пятен. Подходит для всех типов плит: индукционные, газовые, электрические, стеклокерамика. Ручка из бакелита не нагревается. Удобно держать и перемещать сковороду, не боясь обжечься. Я жарю на ней ещё яичницу - получается так же удачно и быстро.
